Dolce cresima

Una torta speciale per una ragazza speciale che ha deciso di ricevere il sacramento della confermazione in età più matura.
Questa torta è frutto della collaborazione di mia sorella Grazia che ha preparato il pan di spagna  e le creme pasticcera e al cioccolato, io, in effetti, ho curato solo la decorazione.

Spiderman

Per l'undicesimo compleanno di mio figlio Riccardo l'ho voluto stupire con una torta a sorpresa che rappresentasse il suo personaggio preferito della Marvel. Il suo stupore e il compiacimento nel vedere la torta mi hanno ripagato del grande sforzo fatto.
Come ogni mia torta, ho voluto fare un gusto diverso per ogni piano. Partendo dal basso, ho preparato una torta madeira farcita con crema al mascarpone e nutella, poi ho preparato una torta moretta con ganache al cioccolato bianco ed infine, per il grattacielo, una torta al caffè con ganache al caffè.

Un regalo per me

In occasionedel mio compleanno mi sono voluta fare io stessa un regalo da condividere con la mia famiglia.
Purtroppo non ho potuto dedicare il tempo che avrei voluto ai dettagli, non mi posso ritenere pienamente soddisfatta della parte estetica, quella relativa al gusto invece si, nonostante fossimo davvero pochi è finita subito.

Torta Peppa Pig

Non avevo mai sentito parlare di questo cartone, forse perchè i miei bambini sono un po' grandicelli, ma quando hanno visto la torta mi hanno detto che questi porcellini sono amatissimi dai più piccoli.
Eccoli pronti per una nuova avventura...

Torta Topolino, Paperino e Pluto

Ancora non mi era capitato di dover realizzare una torta con i personaggi classici della Disney. Topolino, Paperino, Minnie, Zio Paperone e ... mi riportano indietro alla mia infanzia quando, ogni settimana, aspettavo con tanto desiderio l'uscita del giornalino. Quando mi hanno chiesto di realizzare una torta con questi personaggi mi sono subito messa all'opera. Riuscire a modellare il viso di Topolino non è poi tanto semplice perchè è facile che ne esca fuori tutto un altro personaggio. Mi sono chiesta tante volte se il Topolino che stavo modellando assomigliasse all'originale che alla fine ne ho fatto due, è stata una giuria molto attenta e intransigente che ha scelto il Topolino da mettere sulla torta. Spero vi piaccia. Al piccolo Andrea, bimbo a cui era destinata la torta, e alla sua mamma è piaciuto molto.

  

Savarin natalizio

Quando arrivano le feste o sono inviata da qualche parte, tutti si aspettano che porti il "babà". Mi ricordo che lavoravo a Catania presso La Duca Viaggi quando per la prima volta sentì parlare di savarin, si trattava della mitica savarin di Verona e Bonvegna. Ogni occasione era quella giusta per andarne a comprare una, visto il successo che aveva riscosso, poi mi sono detta che le cose sono ancora più buone se fatte con le proprie mani e allora mi sono messa a lavoro. Savarin dopo savarin ho trovato la giusta combinazione di ingredienti che rendono il mio "babà", così tutti chiamano questo dolce, molto apprezzato da parenti e amici.
Per Natale ho voluto aggiungere qualche decorazione a tema.

Torta Inter

Mai avrei voluto fare una torta con lo stemma dell'Inter, facendo io parte di una famiglia composta da tifosi juventini, ma per la mia cara, dolce e bella nipote non potevo proprio esimermi. Lei stessa mi ha suggerito la decorazione della torta che io puntualmente ho realizzato.